流油咸鸡蛋#单挑夏天#

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  买回来的新鲜鸡蛋

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  鸡蛋洗干净，晾干水分，一定不要有生水，不然容易坏

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  锅里放入水，倒入盐，煮开

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  煮好的盐水晾凉

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  晾干的鸡蛋放入容器里，容器也要无水无油

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  倒入晾凉的盐水

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  末过鸡蛋为宜

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  盖上盖子，放到阴凉处，一个月之后便可以吃了

• 最后一步
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  腌好的鸡蛋捞出，煮熟，已经流油了非常好吃

小贴士

1、一般一斤鸡蛋200克也就是4两盐，水的量根据自己的容器添加，盐放的多腌制的时间会短些，但是会特别咸 2、冬天温度低一般2-3个月会出油，夏天温度高一般一个月就会出油 3、腌好的鸡蛋也可以取蛋黄做蛋黄酥，也非常好吃

发布于 2017-07-24

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