私房【香辣鸡腿炒酸菜】#单挑夏天#
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时间：30分钟
食材清单
鸡腿
2个 、
酸菜
250g 、
花生油
适量 、
盐
0.5勺 、
白糖
适量 、
生抽
适量 、
八角
1个 、
桂皮
1小块 、
姜片
数片 、
蒜头
适量 、
干辣椒
几个 、
蒜蓉辣酱
1汤匙
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 1、材料汇集，酸菜切片漫泡去掉一些酸咸味捞起控水。
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2/8
点击查看大图 2、鸡腿斩件用盐，料酒，白糖，生抽腌制15分钟。
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3/8
点击查看大图 3、热锅热油炒香蒜头，姜片，辛香料后，倒入鸡腿翻炒。
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4/8
点击查看大图 4、烹入料酒，白糖，生抽，蒜蓉辣酱继续翻炒15分钟。
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5/8
点击查看大图 5、加入酸菜一起翻炒5分钟，试味。
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6/8
点击查看大图 6、撒入小米辣，葱花装盘出锅。
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7/8
点击查看大图 7、成品
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最后一步
点击查看大图 8、成品
小贴士
鸡腿全解冻用水多次换水浸泡，然后控水斩件用盐，料酒，白糖，生抽腌制15分钟。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-07-24
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