蓝莓乳酪面包

乐家享食

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  除黄油外，其他食材放入揉面缸

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  面团揉到表面光滑，大概7成筋，加入黄油

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  继续揉到扯开膜透明，洞口光滑

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  整理好，放置第一次发酵

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  开始准备馅料：奶油奶酪软化：如果夏天室温高，比较容易软化，冬天天冷，可以水浴

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  蓝莓果酱：蓝莓加少量水和糖，煮到浓稠。加几滴柠檬汁。软化的奶油奶酪与蓝莓果酱混合，放凉后使用

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  发酵好的面团，分割整理后，松弛15分钟左右，取一份，包入馅料

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  包好后，放入容器或者烤盘中进行第二次发酵。发酵好后，表面剪开

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  海尔嫩烤箱T3,上火190度下火180度20分钟左右（不同烤箱，不同重量面团，烘烤时间和温度都有差异）

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  出炉

• 最后一步
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  放凉后，食用

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发布于 2017-07-24

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