蓝莓乳酪面包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油外，其他食材放入揉面缸
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点击查看大图 面团揉到表面光滑，大概7成筋，加入黄油
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点击查看大图 继续揉到扯开膜透明，洞口光滑
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点击查看大图 整理好，放置第一次发酵
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点击查看大图 开始准备馅料：奶油奶酪软化：如果夏天室温高，比较容易软化，冬天天冷，可以水浴
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点击查看大图 蓝莓果酱：蓝莓加少量水和糖，煮到浓稠。加几滴柠檬汁。软化的奶油奶酪与蓝莓果酱混合，放凉后使用
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点击查看大图 发酵好的面团，分割整理后，松弛15分钟左右，取一份，包入馅料
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点击查看大图 包好后，放入容器或者烤盘中进行第二次发酵。发酵好后，表面剪开
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点击查看大图 海尔嫩烤箱T3,上火190度下火180度20分钟左右（不同烤箱，不同重量面团，烘烤时间和温度都有差异）
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点击查看大图 出炉
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最后一步
点击查看大图 放凉后，食用
小贴士
时间温度仅供参考，烤箱不同会有所差别。
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发布于 2017-07-24
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