牛肉丸子盖浇饭
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时间：30分钟
食材清单
牛肉末
200克
、
面包
50克 、
面包屑
50克 、
鸡蛋
1个 、
胡萝卜
1个 、
土豆
半个 、
芹菜
适量 、
番茄沙司
2汤匙 、
香醋
1汤匙 、
高汤（热水也可）
半碗
、
牛奶
3汤匙 、
葱盖蒜末
适量
、
鸡精盐
适量
、
酱油
0.5汤匙 、
胡椒粉
1茶匙 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 牛肉剁末，胡萝卜土豆芹菜切丁，面包去皮。
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2/10
点击查看大图 加入牛奶浸软，捏烂。
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3/10
点击查看大图 牛肉末里加入适量盐。鸡精，葱姜末，鸡蛋，胡椒粉，面包，搅拌均匀
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4/10
点击查看大图 拌好的牛肉末用勺子配合团成球，滚上面包屑
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5/10
点击查看大图 锅中加油烧热，把牛肉丸炸表面金黄即可捞出，不用炸熟
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6/10
点击查看大图 炸好的牛肉丸上蒸锅蒸熟。
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7/10
点击查看大图 炒锅适量油，炒香蒜末，加入胡萝卜土豆丁，番茄沙司，适量酱油，醋。高汤。大火煮开。小火煮软
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8/10
点击查看大图 待汤汁浓稠，倒入芹菜丁，倒入蒸熟的牛肉丸子。让每个丸子裹上汤汁。根据口味调入适量盐。
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9/10
点击查看大图 用碗盛上米饭倒扣盘子里，再把牛肉丸子盖上去，再浇上汤汁。
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最后一步
点击查看大图 成品
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-07-24
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