【深夜食堂】厚蛋烧和章鱼红香肠
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋打散。
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点击查看大图 淡口酱油、糖和高汤混合均匀。
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3/10
点击查看大图 加入蛋液中混合均匀。
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4/10
点击查看大图 平底锅烧热,薄薄涂上植物油。倒入三分之一蛋液,用筷子把大气泡挑破。全程保持小火。
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5/10
点击查看大图 趁蛋液没有完全凝固时圈起来,推到锅的一边,空出来的地方涂油。
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6/10
点击查看大图 再次倒入剩余蛋液的三分之一,半凝固时再次卷起来。
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7/10
点击查看大图 再重复两次上一步就可以了。
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8/10
点击查看大图 卷好以后用锡纸包起来,整形成长方体。
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9/10
点击查看大图 脆皮香肠如果是5cm的短香肠可以直接用,如果是长的可以从中间切成两端。在一头切三道,形成六只章鱼脚,放到锅中煎至章鱼脚弯曲就可以了。
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最后一步
点击查看大图 厚蛋烧不烫手后就可以切块了~
小贴士
打蛋的时候不要大力打出很多泡沫,打匀即可。
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发布于 2017-07-24
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