清蒸鲳鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲳鱼洗净,特别是肚子里的那层黑色的,不去干净会发苦。在鱼背上划几刀口子,两面都划。方便腌制的时候入味
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点击查看大图 放上葱,料酒,姜,适量盐,腌制1小时左右
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点击查看大图 放入蒸箱,蒸汽模式,100°,15分钟
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点击查看大图 剩5分钟的时候,取出鱼
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点击查看大图 倒上少量的蒸鱼豉油,如果水多,可以去掉一点,再回锅蒸至时间满。
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最后一步
点击查看大图 出锅,开吃
小贴士
鱼肚里的黑色膜去除干净,要不然会苦。 蒸鱼豉油有咸味,所以腌制鱼的时候盐不能多,要不会咸
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展开全部6个步骤
发布于 2017-07-24
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