蜜饯黄皮果
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜黄皮 将黄皮果子摘下,去除枝叶。一勺盐轻轻揉搓,清水将黄皮洗净 水不见杂质,沥干水分。
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点击查看大图 将黄皮用蒸锅蒸至黄皮有些裂开,(15分钟左右即可)
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点击查看大图 放凉
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点击查看大图 去除吐出的果核 并捏去果肉里果核
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点击查看大图 弄好的果肉 放入紫砂锅中,加入冰糖500g。用中火煮至冰糖融化,转小火慢慢熬制,间中需搅拌,避免烧糊。约煮40分钟,煮到汤汁粘稠,黄皮软糯。
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最后一步
点击查看大图 熄火,稍微凉却后,将其装罐密封保存。可直接食用或泡水食用。
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展开全部6个步骤
发布于 2017-07-23
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