#首农Helo宝宝蛋#班戟千层蛋糕
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食材清单
首农Helo宝宝蛋(班戟皮)
5个
、
班戟预拌粉(班戟皮)
125克
、
牛奶(班戟皮)
165克
、
黄油(班戟皮)
18克
、
奶粉(班戟皮)
18克
、
鸡蛋(蛋糕)
4个
、
食用油(蛋糕)
40克
、
牛奶(蛋糕)
40克
、
低筋面粉(蛋糕)
40克
、
柠檬汁(蛋糕)
4滴
、
白糖(蛋糕)
40克
烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 准备班戟皮的材料
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点击查看大图 牛奶和宝宝蛋的蛋黄混合拌匀
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点击查看大图 筛入班戟预拌粉、奶粉拌匀
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4/19
点击查看大图 加入融化的黄油拌匀
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5/19
点击查看大图 锅中抹少许油,仅第一张班戟皮抹油,之后不再需要抹油
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6/19
点击查看大图 舀一勺班戟糊,转动平底锅至糊糊表面均匀覆盖,至班戟皮表面鼓起小泡
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7/19
点击查看大图 将班戟皮倒在烤盘上,依次做好班戟皮,放入保险袋中冷藏半小时
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8/19
点击查看大图 准备蛋糕材料
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9/19
点击查看大图 再用小四卷的方子做一个蛋糕片,这是打好的蛋白和蛋黄第一次混合图
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10/19
点击查看大图 蛋白蛋黄糊切拌均匀,倒入烤盘中,上下震动几下烤盘
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11/19
点击查看大图 上火160,下火140度烤15分钟
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12/19
点击查看大图 将蛋糕片切成小条
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13/19
点击查看大图 取出冷藏的班戟皮,这个分量22厘米的不粘锅可以做9~10张班戟皮
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14/19
点击查看大图 每张都是很薄的饼皮
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15/19
点击查看大图 将蛋糕片每层抹上打发的淡奶油,层层叠加起来
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点击查看大图 从班戟皮右边折过来
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点击查看大图 再把班戟皮左边折过来
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点击查看大图 下边折过来,最后上边折过来,再翻过来放置既成班戟千层蛋糕
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最后一步
点击查看大图 对切摆盘,过瘾的班戟千层蛋糕就做好了
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展开全部19个步骤
发布于 2017-07-23
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