三文鱼刺身手握寿司
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时间:30分钟
食材清单
三文鱼
若干 、
北极贝
若干
、
甜虾
若干
、
米饭
若干 、
黄瓜
1根 、
胡萝卜
1根 、
紫菜卷
数张
、
蛋皮
数张
、
寿司醋
1瓶 、
色拉酱
少量
、
金枪鱼
1罐 、
肉松
少量 、
芝麻
少量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 食材合影
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2/12
点击查看大图 米饭煮熟盛出放凉,放入寿司醋拌匀。
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3/12
点击查看大图 寿司帘洗净擦干,将紫菜放在竹帘上;将米饭均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,否则不容易卷上。
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4/12
点击查看大图 提前将胡萝卜洗净切段,沸水焯煮1分钟;黄瓜切条,长度和紫菜的宽度一致。三文鱼刺身切片。
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5/12
点击查看大图 依次放入黄瓜条、胡萝卜条、酸黄瓜条、金枪鱼松和肉松。根据个人口味,也可以放入蛋皮和丘比特酱。
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6/12
点击查看大图 从下往上卷紫菜,不要把帘子卷到紫菜和饭里;边卷边往上收竹帘。
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7/12
点击查看大图 卷好后轻轻压一下固定形状,防止切的时候变形散掉。
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8/12
点击查看大图 卷好就可以准备切了。
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9/12
点击查看大图 由于我在米饭里加了糯米,所以特别黏,刀切下去容易沾,可以再在两边抹上食用油,然后垂直切下,厚度约1.5cm左右即可。
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10/12
点击查看大图 饭团的做法比较简单,用两只手握出适中大小的形状即可。一开始没经验容易沾手,可以在手上沾点水再做就好多了。
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11/12
点击查看大图 中午的一人份
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最后一步
点击查看大图 晚上的3人份
小贴士
1. 米饭不够粘可以加点糯米,不过量不能太多,否则特别沾手,口感也不好。 2. 紫菜卷上的米饭不能放太多,否则包不起来,还容易撑破。
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展开全部12个步骤
发布于 2017-07-23
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