凉拌卤牛肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 生芝麻炒至出香味,呈现略微金黄色。(不用加油,小火慢慢地煸炒,用手捻一下就能捻碎就说明炒熟了。)
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2/7
点击查看大图 大蒜切成蒜末。(先把大蒜拍扁后,再切碎会容易很多。)
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3/7
点击查看大图 挑选鲜嫩的香菜,洗干净后,处理成小段。
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4/7
点击查看大图 把所有材料调成酱汁。也可以根据个人口味调整,金字卤牛肉本身具有咸味,所以咸味的调味料可以少放。
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5/7
点击查看大图 加入蒜末后搅拌均匀,让每一种味道更加融合。(这个酱汁是不是看起来很诱人啊^_^)
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6/7
点击查看大图 金字卤牛肉切成薄片。
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最后一步
点击查看大图 最后把酱汁淋到牛肉上即可,撒上芝麻、香菜。也可以把牛肉和酱汁搅拌均匀,让牛肉与酱汁更加入味。
小贴士
金字卤牛肉经过高温杀菌后, 肉质柔软,也可以做成凉拌手撕卤牛肉。 3分钟不到的时间就能做出这道凉拌菜哟~
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发布于 2017-07-23
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