红烧羊小排#单挑夏天#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊排焯水
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点击查看大图 煮出血水浮沫
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点击查看大图 温水洗净
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点击查看大图 油锅里放入冰糖,开始炒糖色
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点击查看大图 糖化掉,呈琥珀色时倒入羊排翻炒
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6/20
点击查看大图 不断的炒
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点击查看大图 加入姜片葱段不断的炒,
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8/20
点击查看大图 炒到羊排出油,膻味散出
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9/20
点击查看大图 八角,花椒放入容器旋紧
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点击查看大图 把炒好的羊排倒入高压锅,加入生抽老抽大葱段开盖煮开
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11/20
点击查看大图 翻滚5分钟,让羊肉的膻味进一步挥发,之后盖盖子压30分钟就好了
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点击查看大图 土豆胡萝卜切滚刀块
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点击查看大图 起油锅炒制
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点击查看大图 一直炒到土豆胡萝卜看上去透明就好了
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点击查看大图 把压好的羊排连汤水一起倒入炒锅,加入刚刚的土豆胡萝卜继续烹煮20分钟
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点击查看大图 洒点孜然,大火收汁,起锅
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部20个步骤
发布于 2017-07-23
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