麻辣过瘾 香辣虾&麻辣香锅#单挑夏天#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 将虾洗净
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点击查看大图 用签子/牙签捅进虾头后的第三个关节 可以快速去虾线
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点击查看大图 将虾用一大勺生抽和料酒腌制10分钟
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点击查看大图 准备豆瓣酱(喜欢老干妈的可以加两勺)
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点击查看大图 葱姜蒜切片 抓一小把麻椒备用
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点击查看大图 将蔬菜全部洗净 菜选自己喜欢的就可以 不一定非和我一样
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点击查看大图 我用了芹菜 蘑菇和藕 你也可以再买点鱼丸 牛丸一类的
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点击查看大图 烧一锅开水 把菜煮熟 取出备用
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点击查看大图 锅底放油 将虾放入锅中炒熟取出
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点击查看大图 留一点油放入豆瓣酱 葱姜蒜 麻椒翻炒几下
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点击查看大图 放入干辣椒再炒几下
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点击查看大图 放入蘑菇
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点击查看大图 放入虾
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点击查看大图 再放入藕片 翻炒一会
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点击查看大图 最后放入芹菜 盐 鸡精 味精 糖 翻炒均匀后尝尝味道 觉得缺什么味道可以再补点调料 如:觉得不辣加干辣椒
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点击查看大图 关火装盘 即可开吃香味扑鼻 麻辣刺激又过瘾,配上一碗米饭,根本停不下来
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最后一步
点击查看大图 虾肉甘甜鲜美,搭配的蔬菜充分吸收了汤汁,蘑菇软嫩、藕片清脆
小贴士
个人口味不同,所以调味料请少量添加 加完尝尝味道 这是豆瓣酱版的,外卖也有用火锅调料炒的,方法一样 喜欢火锅味的买一袋火锅调料炒即可
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发布于 2017-07-21
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