茄汁鲅鱼|酸酸甜甜好吃看得见#嘉宝笑容厨房#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 姜切丝,备用。
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点击查看大图 蒜切片,备用。
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点击查看大图 西红柿去根,切小瓣,备用。
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点击查看大图 鲅鱼去除内脏,洗净后备用。
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点击查看大图 锅内加入适量油,放入洗净的鲅鱼。
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点击查看大图 煎制鱼肉变色后翻面,煎熟另一面后,盛出待用。
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点击查看大图 利用锅内的油,倒入姜丝、蒜片,炒香。
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点击查看大图 倒入蕃茄,不断翻炒。
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9/15
点击查看大图 炒至番茄融化,也可以利用手中的铲子捣碎。
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点击查看大图 取出多余的番茄皮、姜丝,如果不喜欢蒜片,也可以一并取出丢弃。
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11/15
点击查看大图 倒入200ml水,煮沸。
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点击查看大图 水沸腾后下煎至微熟的鲅鱼,盖上锅盖,炖5分钟左右。
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点击查看大图 加入所有调料,搅匀。收汁后即可出锅。也可以稍微留点汤汁,汤泡饭。
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点击查看大图 去除鱼刺,加入鱼汤,泡上米饭,好吃的茄汁鲅鱼拌米饭就做好啦。
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最后一步
点击查看大图 要问好不好吃,请看这位小宝~一大碗都吃光光啦~
小贴士
1、鱼的内脏、鱼血一定要处理干净,不然会很腥。 2、鲅鱼虽然肉厚刺少,但是刺很硬,吃的时候还是要小心被鱼刺卡到。
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发布于 2017-07-21
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