木瓜鲫鱼汤
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽；
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点击查看大图 生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制一小时；
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3/8
点击查看大图 放入油锅内两面煎一会儿；
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4/8
点击查看大图 装入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去；
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点击查看大图 大火煮开后小火煮；
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点击查看大图 木瓜去皮去籽切小块；
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点击查看大图 煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀撒上葱花即可；
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.给鱼抽筋后鱼不会腥。 2.木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
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展开全部8个步骤
发布于 2017-07-21
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