可可红薯蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无水无油的盆子中，打发出鱼眼泡后加入几滴柠檬汁和白糖。
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2/9
点击查看大图 分三次加入白糖打发蛋白，直至打发至湿性发泡。
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3/9
点击查看大图 杯子中放入牛奶称量好。
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4/9
点击查看大图 加入玉米油，充分搅拌均匀后放置一旁备用
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5/9
点击查看大图 每次加入一个蛋黄，搅打均匀。
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6/9
点击查看大图 筛入低筋面粉和可可粉，切拌均匀。
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7/9
点击查看大图 倒入牛奶和玉米油混合液，切拌均匀，要小心手法，以免消泡。
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8/9
点击查看大图 将红薯泥放入，切拌即可，不用十分均匀，以避免长时间切拌消泡。
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最后一步
点击查看大图 将面糊倒入模具，我没有抹油，依然很好脱模呢~烤箱预热至175度，中层上下火，25分钟。
小贴士
小贴士： 1、 切拌的时候要小心，以免消泡； 2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
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发布于 2017-07-19
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