奇异果抹茶酸奶杯
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料。
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点击查看大图 把酸奶分20克和280克分别盛好。
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点击查看大图 把抹茶粉倒入20克酸奶中，用茶筅搅拌均匀。
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点击查看大图 拌至抹茶粉完全融化，成光滑细腻的抹茶酸奶糊。
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点击查看大图 把抹茶酸奶糊倒入280克酸奶中，用刮刀拌匀。（留一点点酸奶糊最后装饰用）
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点击查看大图 奇异果削皮，横切成圆形薄片。
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点击查看大图 取一个玻璃杯，先倒入一点酸奶在杯底。
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点击查看大图 沿杯壁贴入奇异果片。
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点击查看大图 杯壁四周都贴好奇异果后，缓缓倒入全部酸奶。再在顶部摆放几块奇异果，滴两滴抹茶酸奶糊。
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最后一步
点击查看大图 用牙签在抹茶酸奶糊上连续划一下，形成拉花装饰。
小贴士
1、抹茶建议用纯正的宇治抹茶。2、酸奶要用发酵型酸奶，我用的是现成的杯装原味酸奶，就没有另外放糖；如果用自己做的酸奶就要加适量糖。3、奇异果不要用太熟的，否则贴杯不好操作。
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发布于 2017-07-19
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