奥利奥可可千层蛋糕

Name: 奥利奥可可千层蛋糕
Ingredients: 低筋面粉 65克; 细砂糖 55克; 可可粉 10克; 鸡蛋 1个; 黄油 15克; 牛奶 120ML; 淡奶油 250克; 奥利奥饼干碎 100克

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时间：30分钟

食材清单

低筋面粉 65克、细砂糖 55克、可可粉 10克、鸡蛋 1个、黄油 15克、牛奶 120ML 、淡奶油 250克、

奥利奥饼干碎 100克

烹饪步骤

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鸡蛋打入盆中，加入25克细砂糖。
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加入牛奶和溶化的黄油，打至油水混合.
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把低筋面粉和可可粉混合过筛两次。
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把过过筛后的低筋面粉倒入盆里。
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把低筋面粉和蛋液搅拌均匀无颗粒，然后过面糊过筛。
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取一无水无油的干净小锅，把面糊倒入锅中。小火摊成一个小饼。（饼皮一面煎好翻面煎几秒钟。也可以只煎一面）
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把煎好的面皮放在烤盘里冷却，然后把饼皮一张一张的放在一起。（最好把饼皮放冰箱里冷藏1-2小时。）
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把煎好的面皮放在烤盘里冷却，然后把饼皮一张一张的放在一起。（最好把饼皮放冰箱里冷藏1-2小时。）
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把面皮放在模具里，一张面皮一层奶油一层奥利奥饼干碎，然在一张面皮一层奶油一层奥利奥饼干碎的这样累加放在一起。（这里一般面皮为16-18张）
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最后一步
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小贴士

1、我这个是6寸的量，对面皮不太好掌握的建议双倍的量，不然可能会不够。 2、做皮的时候厚薄根据自己喜欢来掌握，火候把握好就行。 3、这里千层蛋糕放的是奥利奥饼干碎，大家可以根据自己喜欢放一些喜欢吃的水果。 4、千层蛋糕的存放时间不易过长，请再1-2天内食用。 5、如果剩下多余的面可加上奶油做出美味的班戟。

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发布于 2017-07-19

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