香酥炸鱼块
236.6万人浏览 · 1.5万人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 鱼切块，腌制，我用的大鱼，刺比较少，放入葱姜，料酒，盐，胡椒粉拌匀腌制半个小时
-
2/10
点击查看大图 腌好之后，把葱姜挑出来，有水的话倒出来
-
3/10
点击查看大图 放入两个鸡蛋，胡椒粉，五香粉，淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例是1：1
-
4/10
点击查看大图 不用加水，加入食用油，加油会使鱼更酥脆
-
5/10
点击查看大图 拌匀，让鱼都能沾上面糊
-
6/10
点击查看大图 锅中加油，加热到五六成热，用手放到油的上方能感觉到热气就可以了
-
7/10
点击查看大图 放入锅中炸制，小火慢炸
-
8/10
点击查看大图 炸制金黄色翻面
-
9/10
点击查看大图 炸制两面金黄捞出
-
最后一步
点击查看大图 炸完之后，等油热的时候在复炸一遍，油要热，复炸十几秒就行，这样炸出来的鱼更焦香
小贴士
给宝宝吃鱼，可以选择大鱼，刺少，好给孩子挑鱼刺
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-07-18
换一个做法相关分类
相关推荐