豆乳盒子
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时间:30分钟
食材清单
蛋黄
4个 、
细砂糖
60克 、
热豆浆
400毫升
、
低筋面粉
40克 、
玉米淀粉
20克 、
奶油奶酪
100克 、
淡奶油
100毫升 、
蛋糕片
适量
、
熟黄豆粉
适量
、
白糖(蛋糕胚15g,豆乳12g)
共27g
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 四个鸡蛋➕白糖,放40度温水打发
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2/6
点击查看大图 鸡蛋打发后用筛入低筋粉,搅拌均匀,后顺着倒入玉米油
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3/6
点击查看大图 放入烤箱中层,160度烤20分钟,因烤箱性能而定
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4/6
点击查看大图 把100ml淡奶油跟白糖打发至发泡,冷藏,豆乳忘拍照了!将一个鸡蛋放入白糖搅均,再加入25g淀粉,搅拌均匀,然后加入200g豆浆,搅拌均匀后,温火一直搅拌至黏稠!冷却后加入100g奶油奶酪,装入裱花袋
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5/6
点击查看大图 蛋糕烤好后冷却
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最后一步
点击查看大图 放层蛋糕,挤一层豆乳,再挤一层奶油,再放一层蛋糕,再挤一层豆乳,再挤一层奶油,最后挤上豆乳,撒黄豆粉,完成✌️
小贴士
一定要小心食材的火候
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-07-18
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