茶树菇烧鹌鹑蛋
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟， 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎， 煮好后剥壳备用；
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2/12
点击查看大图 热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；
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3/12
点击查看大图 煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；
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4/12
点击查看大图 烹入适量的料酒进去翻炒；
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5/12
点击查看大图 再倒入适量的酱油翻炒上色；
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6/12
点击查看大图 加入茶树菇继续翻炒；
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7/12
点击查看大图 倒入适量的水；
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8/12
点击查看大图 加入准备好的鹌鹑蛋；
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9/12
点击查看大图 大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟；
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10/12
点击查看大图 放入胡萝卜片进去翻炒均匀；
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11/12
点击查看大图 加入适量的盐， 大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
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最后一步
点击查看大图 端上桌了。
小贴士
1. 煮鹌鹑蛋时加入点盐是为了避免鹌鹑蛋破裂； 2. 先煸炒五花肉，微微将其油脂煸炒出来后加入再倒入茶树菇进去煸炒；3. 加入鹌鹑蛋炖煮熟后，再放入胡萝卜片； 4. 放入胡萝卜片后加盐等调味料大火收汁。
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发布于 2017-07-18
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