西红柿土豆炖牛肉
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时间:30分钟
食材清单
牛肉
300克 、
西红柿
1个 、
土豆
1个 、
洋葱
半个 、
胡萝卜
30克 、
苹果
少许 、
山楂干
几个 、
植物油
2勺 、
盐
3勺 、
糖
1勺 、
料酒
1勺 、
生抽
半勺 、
白胡椒粉
少许
烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 牛肉洗净,切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好,我用的牛里脊
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2/18
点击查看大图 将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用
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3/18
点击查看大图 西红柿放入沸水中汆十来秒,取出
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4/18
点击查看大图 剥皮后备用
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5/18
点击查看大图 将牛肉丁汆一下水,沥净备用
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6/18
点击查看大图 热锅热油,倒入洋葱煸炒
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7/18
点击查看大图 下胡萝卜丁稍炒一下
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8/18
点击查看大图 放入削成大块的西红柿
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9/18
点击查看大图 炒匀后加入牛肉、山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉
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10/18
点击查看大图 加稍多的温水,大火煮
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11/18
点击查看大图 沸腾后撇去浮沫,改中火,盖上盖子炖20分钟左右
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12/18
点击查看大图 用勺底将部分土豆丁碾成泥,混在汤中
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13/18
点击查看大图 加入剩余的土豆丁,小火焖熟
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14/18
点击查看大图 焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭,根据个人喜好吧
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15/18
点击查看大图 成品图
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16/18
点击查看大图 成品图
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17/18
点击查看大图 细节图
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最后一步
点击查看大图 细节图
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2017-07-17
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