三文鱼头汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 三文鱼头对切成两半,去掉鱼鳃,清洗干净血水。用料酒腌制半小时。
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点击查看大图 锅里放油烧热后放姜丝炝锅。
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点击查看大图 放入鱼头煎制,肉的部分朝下。改成中火,煎三分钟。
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点击查看大图 翻面再煎两分钟。
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点击查看大图 倒入清水,放一勺盐,和撒一点白胡椒粉。
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6/7
点击查看大图 开大火煮沸,水沸后用中大火煮八分钟。用大火煮汤才会成为奶白色。
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最后一步
点击查看大图 出锅撒一点葱花或香菜末即成。
小贴士
三文鱼头一定要选新鲜的,购买时看看鱼肉的颜色是否鲜亮。否则会严重影响鱼汤的口感。
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展开全部7个步骤
发布于 2017-07-16
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