油泼面—夏季爽口快手饭

Name: 油泼面—夏季爽口快手饭
Ingredients: 面条 半斤; 油菜 2颗; 黄豆芽 一小把; 油 4大匙; 酱油 6汤匙; 醋 1汤匙; 辣椒面 少许; 葱末 少许; 姜末 少许; 蒜末 少许; 花椒 20粒

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

面条半斤、油菜 2颗、黄豆芽一小把、油 4大匙、酱油 6汤匙、醋 1汤匙、

辣椒面少许

、

葱末少许

、

姜末少许

、

蒜末少许

、花椒 20粒

烹饪步骤

小贴士

1、如果夏季不好买豆芽菜，可以换成黄瓜丝。2、如果是冬季吃，菜和面都不用过凉水 3、辣椒面看个人口味添加 4、调味汁不要放太多的醋，只要借着醋的香味儿和酸味儿解腻就好了。5、放置葱姜蒜末的时候要集中摆放，不要分散，这样就可以用很少的油泼出香味儿。这道菜，不要放太多的油，只要一点点泼香葱姜蒜就好。否则太腻。7、调味汁一次稍微多调出一些，不要全放能进碗里，以备不同口味的人调味用。8、不会扯面，买宽面条一样好吃的。细面条我也试过，挺好吃。

4/5

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发布于 2017-07-16

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