家常必备|自炼猪油
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时间:30分钟
食材清单
猪板油
1kg
、
清水
1小碗 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 在肉铺买质量合格的猪板油,不需要皮哦,切成片或者丁
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2/8
点击查看大图 锅内放一小碗清水,开火
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3/8
点击查看大图 倒入片好的猪板油,大火烧开
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4/8
点击查看大图 大火烧开以后,猪板油就发白了,这时候把火调到小火,慢慢熬,一边翻炒一边熬
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5/8
点击查看大图 慢慢的油就出来了,还是要不停翻,以免糊锅
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6/8
点击查看大图 熬到油渣变小变稍微有点干即可
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7/8
点击查看大图 捞出油渣,油渣用来炒菜很好吃。
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最后一步
点击查看大图 油放凉以后再倒入干净无水的罐子装起来即可,雪白的猪油~炒饭、拌面、煮汤,都超赞
小贴士
熬猪油放一小碗水是为了避免肥肉突然受热变焦,这样熬出来的猪油清澈,冷了凝固以后猪油雪白。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-07-15
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20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨