双色吐司
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把130克纯牛奶和1个全蛋加入面包机，一般用机器揉面最好先加水性的材料，避免面粉溢出。
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点击查看大图 加入280克高筋面粉，2克盐、50克细砂糖、3克酵母粉分别放在三个不同角落，避免放在一起杀死酵母活性，选择和面程序40分钟，揉20分钟左右加入室温软化的黄油。
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点击查看大图 分割成两份等量的面团。
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点击查看大图 一份加5克抹茶粉揉匀。一般表面看到一层小气泡就可以拉出手套膜。
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点击查看大图 揉出手套膜以后，盖上保鲜膜分别发酵。
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点击查看大图 面团发酵至2.5倍大，用手按下去不会回缩就可以了。
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点击查看大图 取出白色面团擀成椭圆形或者长方形。
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点击查看大图 绿色面团擀成同样的形状。
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点击查看大图 两块面团放在一起，白色面团尽量擀的比绿色的大一点点。
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点击查看大图 从一侧卷起，可以自己加点喜欢的馅料、比如蜜豆、葡萄干之类的。
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点击查看大图 收口处捏紧，朝下放，进行第二次发酵到9分满模。
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点击查看大图 烤箱提前预热170℃中层上下火，烤30分钟左右，取出迅速倒出来放在晾网上晾凉。
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1.面团可以手揉，尽量的揉出手套膜，口感会更好。 2.牛奶可以替换水或者其他水状材料。 3.可根据自己的口味添加喜欢的夹馅。
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发布于 2017-07-14
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