卤凤爪

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卤凤爪

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

鸡爪 250g 、鸡腿 5个、八角 5个、花椒少许、桂皮两小片、香叶 2片、冰糖少许、生抽适量、枸杞适量、料酒适量、姜 2片、蒜头 3瓣、大葱 3段、干辣椒 3个、盐适量

烹饪步骤

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鸡爪、鸡腿泡水浸出杂质、血水，改刀备用。2.姜切片、蒜头拍扁、大葱切段。3.锅内放油5成热放入蒜头、大葱、姜片煸边出香味放入鸡腿、鸡爪、加入料酒、酱油翻炒！至鸡腿出现焦黄色。加入热水烧开。4.下入大料桂皮、八角、干辣椒、香叶、冰糖、枸杞、花椒盖上锅盖焖煮15分钟！待卤水烧至微干即可出锅！

小贴士

1.怕麻烦的朋友也可以先把大料卤水煮开，等鸡腿、鸡爪煎至金黄直接加入就可以焖煮啦！ 2.个人觉得鸡爪和鸡腿放一起卤省事还可以吃两样，胶质很足吃的时候汤汁稠稠的！非常香。