椰蓉面包棒
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时间：30分钟
食材清单
面团：水
90g
、
鸡蛋液
25g 、
盐
2g 、
白砂糖
20g 、
奶粉
10g 、
高筋面粉
200g 、
酵母
3g 、
黄油
18g 、
椰蓉馅料：
、
黄油
25g 、
白砂糖
20g 、
牛奶
10g 、
鸡蛋液
25g 、
椰蓉
45g 、
鸡蛋液（刷表面）
适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 除黄油外，所有面团材料放入面包机启动两次和面程序，第二次启动的时候加入黄油揉至完全扩展阶段，盖起保鲜膜发酵
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2/12
点击查看大图 此时制作馅料，软化的黄油加入砂糖、牛奶、分次加入鸡蛋液，按序依次搅打均匀，加入椰蓉搅拌均匀
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3/12
点击查看大图 面团发酵1.5-2倍大，取出挤压排气，擀成大的长方形
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4/12
点击查看大图 在面团的四分之三处涂抹馅料，留出四分一空白
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5/12
点击查看大图 从左边四分之一空白处向中间折起
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6/12
点击查看大图 再折过去成为长方形
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7/12
点击查看大图 慢慢擀开成大的长方形，用刀切成均匀细条
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8/12
点击查看大图 依次取出长条捏着两头转圈有了纹路放到烤盘上进行发酵
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9/12
点击查看大图 发酵至两倍大后刷鸡蛋液
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10/12
点击查看大图 送入预热好的烤箱160度烘烤13分钟左右即可
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11/12
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 开吃吧
小贴士
每个品牌面粉吸水性不一样，请酌情增减水分的用量。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-07-13
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