自制纳豆
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将干黄豆用凉水浸泡12小时以上(温水8-10个小时),浸泡至如图大小即可
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点击查看大图 沥干水分
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点击查看大图 在不锈钢盆里表层撒匀白糖,不用搅拌
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点击查看大图 在蒸锅里蒸两个小时以上软烂为止,出锅搅拌均匀,凉透后放入纳豆机里发酵16小时左右
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点击查看大图 从纳豆机取出后覆盖保鲜膜放入冰箱,后熟过程两个小时,拉丝效果会更好哦
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
在做纳豆所用的盆具均不可有油渍细菌,需保持干净,防止发酵效果破坏
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展开全部6个步骤
发布于 2017-07-13
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