辣椒炒猪心
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时间：30分钟
食材清单
猪心
、
1个
、
小米椒
8个 、
小青椒
适量
、
花椒
20粒 、
蒜
4个 、
生姜
1块 、
油
适量 、
盐
少许 、
耗油
1勺 、
醋
几滴 、
生抽
1勺 、
淀粉
少许 、
白胡椒粉
少许
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 准备好食材
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2/8
点击查看大图 猪心洗净后切片装碗中加入耗油、生抽、醋、少许淀粉、白胡椒粉等拌均匀调味
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3/8
点击查看大图 生姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段
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4/8
点击查看大图 锅里倒入适量油，烧热后放入花椒、生姜、蒜小火慢慢翻炒
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5/8
点击查看大图 炒香后加入小米椒和青椒一起翻炒
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6/8
点击查看大图 等青椒和小米椒炒至稍变色时加入猪心
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7/8
点击查看大图 大火快速翻炒至猪心变色加入少许盐翻炒均匀出锅
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、猪心在切片之前，先切大块用清水浸泡20分钟左右，去除里面的血水 2、炒的时候需要大火快速爆炒
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展开全部8个步骤
发布于 2017-07-12
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