辣椒炒茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 将茄子,辣椒和蒜洗净。
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2/7
点击查看大图 将辣椒切碎,蒜剁碎。
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3/7
点击查看大图 茄子切片或切条状都可以,茄子最好最后切,因为茄子容易氧化,有些人喜欢将茄子切好后泡一会水,这样就不需要太多油,但是茄子本身的味道会变淡。
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4/7
点击查看大图 热锅倒油,放入蒜蓉进行翻炒。
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5/7
点击查看大图 待蒜蓉炒出香味,倒入辣椒进行翻炒。
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6/7
点击查看大图 待辣椒炒至变软,放入少许盐进行翻炒,再倒入茄子翻炒。
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最后一步
点击查看大图 待茄子翻炒变色放入少许盐翻炒。出锅。
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发布于 2017-07-12
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