无黄油肠仔包

yjni2017一个做蛋糕的人

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  所有材料放在一起揉至出薄薄的膜，我是用手揉的 有面包机或者打面机就轻松了

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  放温暖处基础发酵到两倍大可以插一下中间 如果没起来就是发好了 一般一个小时左右

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  把发酵好的面分成小面团。每个分成40g。松弛10到15分钟。把火腿包在面团里。再次发酵。大概一个小时。

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  把二次发酵好的面包。刷上蛋液。放在预热好的烤箱。温度160度。大概烤15分钟左右。

• 最后一步
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  注意点烤的颜色。底火中间也要调低。

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发布于 2017-07-12

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  做下记录，第一次做吐司，方子基本上是按照楼主的配方，只是家里肉松火腿都剩一些，所以在楼主方子基础上改为松肉面包了，加湿烤175℃，20分钟，然后去掉吐司盒子盖，上火180℃，下火175℃，5分钟，上色正正好！懒得刷鸡蛋液，上色全靠最后5分钟高温了。还没尝味道，看外观和手感，应该是挺成功的。感谢楼主方子

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