鱼腥草鱼头汤
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼腥草洗干净，掰小断；生姜洗干净，拍扁，切片；香菜洗干净，掰成两段；鱼头洗干净。将其分别装在碗里备用。
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点击查看大图 豆腐切小块，装碗里备用。
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3/8
点击查看大图 锅里注入适量清水，放入姜片和鱼头，烧开。水开后再煮2分钟。有浮沫产生，撇开浮沫倒掉。
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4/8
点击查看大图 加入料酒，拌匀，烧开。
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5/8
点击查看大图 放入鱼腥草，用锅铲轻轻推动拌匀，水烧开后再煮1分钟。
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6/8
点击查看大图 豆腐倒入锅里，用锅铲轻轻推动，再煮半分钟。
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7/8
点击查看大图 香菜放入锅里，加盐调味，轻轻推动拌匀，煮约半分钟即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 盛碗。
小贴士
香菜的根也是可以吃的，所以我把它一起放入锅里煮，不够根的味道更浓，可以先放进去一起煮，吃的时候再把它不要就不会那么浪费营养。鱼腥草也是一样的，味道不喜欢的人可能会觉得它怪怪的。
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发布于 2017-07-12
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