酸甜杨梅汁

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  将新鲜的杨梅放入盐水浸泡10分钟后彻底洗净（一定要用盐水浸泡，才能将杨梅细缝里的小虫子逼出来）

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  将洗净的杨梅放入一口无油的锅内，加入冰糖与水（跟据自己的口味来调整用量）熬煮。

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  先大火煮沸，然后用小火慢慢熬煮10~15分钟，在煮的过程中，用勺子慢慢碾压杨梅果粒，使得杨梅果肉与核分离出来。

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  最后出锅的时候，如果不喜欢果粒，可以用漏筛过滤果肉。自己做的杨梅汤比外面卖的奶茶又实惠又健康，关键是杨梅酸酸甜甜的口感，祛暑解渴，深得大家的喜爱。

• 最后一步
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  将杨梅汤放冰箱冰镇一下，那冰爽真可谓是畅快。大家也可以将杨梅汁放入冰格冰冻成冰块，或者做成果冻，也是极好的选择！

小贴士

炎炎夏日，岂可止于望梅，赶紧动手做一碗杨梅汤吧！

发布于 2017-07-11

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