东北酱炖鱼
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时间：30分钟
食材清单
江鱼(品种越多越好l)
4条
、
大葱
1颗 、
生姜
1块 、
大蒜
1头 、
干红椒
3个
、
八角
2个 、
盐
适量 、
醋
2勺 、
酱油
适量 、
香菜
3颗 、
白糖
1勺 、
植物油
适量 、
东北大酱
适量
、
料酒
适量 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 准备一条鱼，我准备了两个品种，一个是三道鳞（鱼肥鳞少），还有几条小鲫鱼（野生小鲫鱼味道好）洗干净去内脏，我都是让卖鱼的阿姨收拾好拿回来的！
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2/7
点击查看大图 准备葱姜蒜和干辣椒八角
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3/7
点击查看大图 把上个步骤准备的材料放在碗里，再放东北大酱，酱油，醋，糖，料酒，盐（适量，酱本身有咸度）蚝油（根据个人口味，可以不放），备用。
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4/7
点击查看大图 热锅热油，把鱼两面煎一下！
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5/7
点击查看大图 把准备好的调料到进去，大火煮开转小火炖一个小时！
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6/7
点击查看大图 转小火炖一个小时，东北有句话'千咕嘟的豆腐，万咕嘟鱼'意思就是说都和鱼都要炖的久一点才好吃！
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最后一步
点击查看大图 出锅前撒点香草！
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展开全部7个步骤
发布于 2017-07-11
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