自己在家发豆芽

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  把豆子洗净泡水一个晚上，天暖的话第二天绿豆壳就开始裂开了。

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  第二天把豆子再洗一遍，平铺在大盆底，盖上厨房纸后再加个盖子，盖子必须刚好把所有豆子都覆盖住，最好还有点重量。

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  从边上注入清水，注满后轻轻摇晃后把水倒掉，尽量倒干。这个过程盖子不可打开，避免豆子见光变红。这个步骤可以每天进行3-5次，最少3次。

• 最后一步
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  大约4-5天之后豆芽就可以收成了，我为了拍照还是把豆子打开了好几次，边上的好些因为见光都变红了。其实豆芽目前的这个天气在第四天就收成口感最好。我前一天比较忙，等到第五天才收成就太细长了点。收成的豆芽用个大盆盛凉水漂洗几次把豆衣洗去即可使用。没用完的豆芽泡凉水摆到冰箱里可以收藏好几天。

小贴士

注：记得发豆芽的器具和盖子都要非常干净无油，不然发的豆子会发霉哦！ 欢迎到我的博客玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x25q.html

发布于 2017-07-11

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