豆渣馒头
74651人浏览 · 459人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 豆渣和面粉混合。
-
2/11
点击查看大图 加入酵母,天热可少加点。
-
3/11
点击查看大图 加入纯净水揉成面团,冬天可加温水。
-
4/11
点击查看大图 盖上湿纱布,发酵一小时左右。冬天需要更多时间。
-
5/11
点击查看大图 大约发酵到二倍大,用手指戳一个洞,不回缩也不塌陷就好了。
-
6/11
点击查看大图 倒出来是这样滴,呈蜂窝状。
-
7/11
点击查看大图 重新揉面,排气。
-
8/11
点击查看大图 分成一个个小剂子,搓圆后放蒸格再醒二十分钟。
-
9/11
点击查看大图 放入适量冷水,大火蒸二十五分钟左右。虚火闷五分钟。
-
10/11
点击查看大图 哇一个个胖娃娃挤得满满的!
-
最后一步
点击查看大图 馒头呈朴素的亚麻色,嚼一口很有嚼劲哦!
小贴士
喜欢奶香味和甜味的可以适当加糖和奶粉。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-07-10
换一个做法相关分类
相关推荐