香蕉华夫饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材,鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。香蕉去皮切断,放在搅拌杯里。
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点击查看大图 把香蕉、牛奶和鸡蛋黄放在搅拌机里打成奶昔状。
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点击查看大图 把搅拌好的蛋黄奶昔倒入不锈钢盆里,筛入低筋面粉。
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点击查看大图 切拌均匀,至没有干粉的状态,再加入玉米油,拌匀。
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点击查看大图 打发蛋白,加入白糖,打至能拉出直立的小尖角。
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点击查看大图 在蛋黄香蕉糊中加入打发的蛋白,上下翻拌均匀,不要划圈,避免消泡。
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点击查看大图 搅拌成均匀顺滑的面糊。
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点击查看大图 把华夫饼模具刷一层玉米油,方便脱模。
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点击查看大图 把面糊装进裱花袋,底部剪一个口,把面糊挤入模具中,八九分满。
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点击查看大图 只有一个华夫饼模具,于是把多的面糊挤到别的模具中了。分别震出气泡,放入烤盘。
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点击查看大图 烤箱预热170度,烤20分钟。因为华夫饼模具比较薄,容易熟,烤20分钟先拿出来,别的蛋糕继续烤5分钟。
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点击查看大图 烤好后,脱模。
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点击查看大图 华夫饼摆好盘,放上蓝莓,淋上巧克力酱。
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点击查看大图 家里的水果只剩蓝莓了,可以加别的水果。
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点击查看大图 烤的时候就能闻到香蕉的香味了。
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最后一步
点击查看大图 今天的早餐,搭配了蓝莓、牛奶和每日坚果~
小贴士
其实这是我之前做香蕉松饼的方子,如果没有烤箱,用汤勺把面糊舀起,滴入不粘锅里煎就可以做成香蕉松饼了,味道差不多。把玉米油换成黄油会更美味~
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发布于 2017-07-10
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