安心凉粉轻松做
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
豌豆淀粉
100g 、
清水
600ml 、
柠檬
半个 、
葱花
适量 、
小米辣碎
适量
、
姜末
适量
、
香菜碎
适量
、
香油
10g 、
熟花生碎
适量
、
辣椒油
15g 、
五香粉
4g 、
米醋
10ml 、
花椒粉
4g
、
生抽
10ml 、
盐
4g 、
白砂糖
4g 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 豌豆淀粉100g加入清水100ml搅拌均匀
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2/6
点击查看大图 锅中放入清水500ml烧沸，慢慢倒入水淀粉，不停搅拌至透明浓稠
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3/6
点击查看大图 将粉糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏15分钟至凝固，取出脱模，切条装盘
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4/6
点击查看大图 碗中放入生抽10ml、米醋10ml、小米辣碎、姜末、香菜碎、葱花、香油10g、辣椒油15g、盐、五香粉、花椒粉、白砂糖各4g、挤入半个柠檬，拌匀调成酸辣汁
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5/6
点击查看大图 凉粉淋上适量酸辣汁
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最后一步
点击查看大图 撒上熟花生碎，即可享用
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展开全部6个步骤
发布于 2017-07-09
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