麻辣鸡翅香锅
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难度：掌勺(高级) 时间：15分钟
食材清单
鸡翅
6个 、
土豆
1个 、
红干辣椒
4个
、
花椒
1小勺 、
豆瓣酱
2勺 、
葱姜蒜
各几片 、
八角
1个 、
桂皮
1片 、
香叶
1片 、
料酒
2勺 、
酱油
1勺 、
糖
2小勺 、
油盐
适量
、
豆瓣酱
2勺 烹饪步骤
-
1/5
配料准备好。
-
2/5
碗里倒入适量的料酒，放入少量的葱姜蒜，再加入少量白酒腌制，记得中翅要正反面划两横。腌制半个小时。
-
3/5
土豆切片，用水浸泡，弄掉表面淀粉。
-
4/5
把烘干的鸡翅放无油的锅中炸熟，放碗里，再把土豆锅里炒熟。
-
最后一步
倒入少量油，热锅放两勺豆瓣酱，放入葱姜蒜，炒出红油，把花椒倒入，把鸡翅倒入，炒入味，再把土豆倒入，炒熟，撒上葱花，就可以起锅。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-07-08
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