果汁戚风蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/20
材料大合影。蛋黄也是5个哈……
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2/20
鲜榨水果汁: 用的苹果 西瓜和柠檬
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3/20
把玉米油和水果汁加入5个蛋黄中，搅拌均匀。
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4/20
将低粉筛入步骤3的液体中。
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5/20
搅拌均匀，备用。
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6/20
加入盐，打发蛋白。电动打蛋器低速打发约1分钟，加入1/2白砂糖，继续打发。
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7/20
打发的泡沫开始变得细腻，加入另一半白砂糖，继续打发。
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8/20
打发至干性泡沫
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9/20
打发至干性泡沫
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10/20
取少量打发的蛋白加入步骤5的蛋黄糊中翻拌均匀。
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11/20
把步骤10的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌，不能划圈。这时开始预热烤箱，温度:上140度，下125度。
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12/20
加入柠檬屑，快速翻拌均匀。
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13/20
倒入八寸蛋糕模。在桌面上震两下(很多时候总忘记震，也没多大关系，哈哈)。送入烤箱，中下层。时间40分钟。
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14/20
成品，取出后在桌面上震几下，方便脱模。
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15/20
马上倒扣，凉凉。底部要留有缝隙，通风。
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16/20
凉凉脱模，成功!
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17/20
成品
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18/20
成品
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19/20
再来一张
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最后一步
酸酸甜甜，很好吃。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2017-07-07
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