潮热难耐,来碗养胃生津的老火汤——沙参玉竹煲老鸡
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 沙参玉竹,既可以搭配有补气健脾功效的老鸡,也可搭配滋补功效的猪心肺,搭配消毒热、利脏腑的老鸭也极佳。
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点击查看大图 鸡肉砍件,干货(除红枣)稍微清洗后,用清水浸泡两小时。
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点击查看大图 开水加姜片用中火将鸡块汆烫出血水,再用清水冲洗干净。
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点击查看大图 鸡块加酒、糖稍微腌制后,加入沙参、玉竹、淮山、白莲,然后加入6碗清水,盖上锅盖,先用大火烧开后,转中火煲15分钟,再转小火煲1.5小时。
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点击查看大图 最后加入去核红枣再煲半小时。
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最后一步
点击查看大图 调味装碗即可食用。
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展开全部6个步骤
发布于 2017-07-07
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