爱滋味·手工凉皮
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 洗面完毕后,留好面浆,沉积三小时以上。澄出清水,开始隔水加热,蒸熟面糊。四分钟后放入冰水盆里,冷却揭开。叮叮!一张完毕!
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点击查看大图 还好吧!弹弹的!
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点击查看大图 洗面洗出的另一种美味,好弹好香的面筋啊!上火蒸20分钟就好。
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点击查看大图 各种自己喜欢的调料,随意拌吧!
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最后一步
点击查看大图 爱滋味·手工凉皮 迎着大太阳,翻滚吧!凉皮君!
小贴士
洗面很重要,多洗几次,直到水变清。 这次我用的普通面粉,应该用高筋面粉更好些。
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发布于 2017-07-06
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