油豆腐拌炒豆渣
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆渣、油豆腐、胡萝卜、葱,准备好
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点击查看大图 油豆腐用热开水浸泡一会
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点击查看大图 胡萝卜切丝,油豆腐切成小条,葱切斜刀(葱白和葱绿分开)
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点击查看大图 锅中倒入,1/2大勺油,烧热
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点击查看大图 放入胡萝卜丝翻炒片刻后,再放入葱白翻炒
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点击查看大图 再倒入油豆腐条翻炒
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点击查看大图 倒入1大勺味啉和2勺鲜酱油
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点击查看大图 加入100ml清水
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点击查看大图 放入适量盐
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点击查看大图 盖上锅盖小火焖煮3-5分钟
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点击查看大图 盛出,汤汁另外装出
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点击查看大图 另起一锅,烧热后倒入适量油,倒入豆渣翻炒(中火)
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点击查看大图 用木铲拨散结块的豆渣
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点击查看大图 倒入刚才炒油豆腐的汤汁,豆渣炒至略干
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点击查看大图 再倒入油豆腐和胡萝卜炒料,继续翻炒均匀
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点击查看大图 炒至干爽,但是有一点水分时,倒入葱绿,翻炒均匀即可盛出!
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部17个步骤
发布于 2017-07-06
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