咖啡网红小花儿曲奇
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油放室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器打发,大约10min,打至蓬松发白
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点击查看大图 加入盐,搅拌均匀
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点击查看大图 分两次加入20g牛奶搅拌均匀,剩下的15g牛奶与咖啡粉混合拌匀,加入到黄油中,用打蛋器搅拌均匀
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点击查看大图 所有的粉类过筛,加入到打发的黄油糊中,用橡皮刮刀拌匀成团,装入裱花袋,挤于垫烤盘纸的烤盘
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热150度,烤盘置于烤箱中层,烘烤35min,出炉放凉即可
小贴士
1.咖啡粉不容易溶于牛奶,要用勺子仔细搅拌按压,实在不好溶解,可以微波炉稍微叮一下,但经微波炉加热后一定记得放凉透再加入黄油中搅拌,否则会让打发的黄油化开 2.挤花的手法很重要,在用力挤的过程中,花嘴尖要前后或者左右的轻轻摆动,幅度一定要小,勤加练习一定会挤出漂亮的小花
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展开全部5个步骤
发布于 2017-07-06
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