咖啡网红小花儿曲奇
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油放室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发，大约10min，打至蓬松发白
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点击查看大图 加入盐，搅拌均匀
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点击查看大图 分两次加入20g牛奶搅拌均匀，剩下的15g牛奶与咖啡粉混合拌匀，加入到黄油中，用打蛋器搅拌均匀
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点击查看大图 所有的粉类过筛，加入到打发的黄油糊中，用橡皮刮刀拌匀成团，装入裱花袋，挤于垫烤盘纸的烤盘
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热150度，烤盘置于烤箱中层，烘烤35min，出炉放凉即可
小贴士
1.咖啡粉不容易溶于牛奶，要用勺子仔细搅拌按压，实在不好溶解，可以微波炉稍微叮一下，但经微波炉加热后一定记得放凉透再加入黄油中搅拌，否则会让打发的黄油化开 2.挤花的手法很重要，在用力挤的过程中，花嘴尖要前后或者左右的轻轻摆动，幅度一定要小，勤加练习一定会挤出漂亮的小花
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发布于 2017-07-06
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