鸡脆骨烩土豆
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆切块,葱切段备用。
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点击查看大图 土豆放入高压锅,加入水,盖过土豆,家加入一勺盐。我用的是传统的双喜的高压锅。大火压10分钟关火。
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点击查看大图 土豆压完是完全软的状态。备用。
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点击查看大图 刚好家里有鸡脆骨。也可用肉片或者鸡肉代替,看自己家里有什么肉类。
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点击查看大图 锅内烧干,放入油,加入鸡脆骨翻炒。加入适量料酒。
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点击查看大图 加入焖好的土豆,一勺剁辣椒,适量生抽,适量蚝油继续翻炒两下。起锅前就时加入葱段即可。
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最后一步
点击查看大图 大功告成!
小贴士
1.土豆不要炒太久,炒太久会碎掉。 2.鸡脆骨可用肉片或鸡肉代替。如果用鸡肉或肉片炒之前准备姜丝和蒜片爆香,在加入肉炒熟在加入土豆混合炒几下即可。
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发布于 2017-07-04
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