白灼基围虾
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 基围虾头上的尖刺剪掉。
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点击查看大图 虾头去掉扯掉虾线。
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点击查看大图 用剪刀在虾背上剪一道口子，就是给虾开背完。
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点击查看大图 基围虾用清水清洗干净。
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点击查看大图 洗干净的基围虾放沥水篮里控干水份。
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点击查看大图 锅里放适量清水，水开放入基围虾、盐、葱姜。
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点击查看大图 倒入料酒，大火煮两分钟关火。
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点击查看大图 漏勺撇去浮沫，捞起基围虾。
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点击查看大图 准备一个调料碗，碗里放生抽、香醋、麻油、香葱碎。
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点击查看大图 基围虾装盘。
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最后一步
点击查看大图 吃时剥壳沾调料吃非常鲜，清淡口味可以不蘸调料。
小贴士
基围虾煮太久 虾肉就不紧实了，虾很容易就熟了，煮两、三分钟马上关火。 一定要水开再放基围虾。
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发布于 2017-07-04
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