黑椒牛排
7639人浏览 · 26人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
妈妈说：人生苦短，不经意就会留下遗憾，唯有大口吃肉，大口喝酒，才可以解忧～
-
2/12
将牛排完全解冻后，用厨房用纸吸干血水
-
3/12
水开后放入1勺食盐，少量食用油，这样焯过水的蔬菜颜色更鲜艳。焯水后过凉，备用。
-
4/12
准备好黑椒酱，黄油，接下来制作黑椒汁。
-
5/12
放入一小块黄油融化后，将洋葱碎爆香
-
6/12
倒入黑椒酱（根据自己的口味放多少），并挤入柠檬汁，增加酱汁清香，放入少量水，大火烧开，酱汁制作完成。
-
7/12
我用的是电饼铛，预热完毕后，调成烤肉模式，放入一小块黄油融化后，煎蔬菜，表面微微焦糊，撒上盐，黑胡椒碎。盛出摆盘。
-
8/12
牛排根据自己喜欢的成熟度煎制，这次我做的是7层熟的，加入两勺左右黄油，油一定烧热，这样能迅速锁住汁水，单面煎制一分半到两分钟为宜，撒上适量盐和黑胡椒碎，翻面，在煎一分半到两分钟，撒上盐和黑胡椒碎，再翻面各煎制一分钟，观察横截面微微有些红色，即可。
-
9/12
摆盘，淋入黑椒汁，大功告成～
-
10/12
成品
-
11/12
成品
-
最后一步
成品
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2017-07-04
换一个做法相关分类
相关推荐