夏日爽口好吃的黄瓜鸡丝凉面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料;
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点击查看大图 胡萝卜和青瓜切成细丝,准备好蒜蓉;
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点击查看大图 煮一小锅水,水沸腾后把胡萝卜放下去煮十秒左右立刻捞起沥干水备用,和青瓜丝放一起备用;
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点击查看大图 鸡胸肉切成手指长,一定要顺着纹路切,放入水中,放入香叶,八角,草果,甘草和姜片,煮熟后捞起来沥干水放凉备用;
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点击查看大图 把鸡胸肉撕成鸡丝;
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点击查看大图 锅内放入少许油,倒入鸡蛋液摊平,表面鼓泡后翻面;
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点击查看大图 煎好的鸡蛋切成蛋丝;
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点击查看大图 把蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝、鸡肉丝混合在一起,放入2匙酱油,一小匙盐搅拌均匀后放置备用;
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点击查看大图 煮一锅水,水开后放入面条,面条熟后捞起放入准备好的凉开水内过几次冷水然后捞起沥干水;
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点击查看大图 把面条放入碗中,放入一匙香油,一匙醋,两匙酱油和蒜蓉搅拌均匀;
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最后一步
点击查看大图 最后加入之前准备好的胡萝卜丝凉菜放入面内搅拌均匀即可;
小贴士
煮好的面一定要过凉水面条口感才好!
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发布于 2017-07-04
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