南瓜浸鲈鱼
15210人浏览 · 51人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 鲈鱼杀洗干净，南瓜削皮切小块
-
2/11
点击查看大图 锅里倒入和南瓜等量的水
-
3/11
点击查看大图 煮到软烂后，加盐（少许糖）和胡椒粉调味，再用搅拌机打成泥
-
4/11
点击查看大图 生姜和小葱切丝，浸泡在水里备用
-
5/11
点击查看大图 把鲈鱼平铺在案板上，沿着鱼骨，用刀片出两片鱼片
-
6/11
点击查看大图 然后在鱼片表面，先竖划一刀
-
7/11
点击查看大图 再划几道横
-
8/11
点击查看大图 锅里水开后，关火，放入鱼片，盖上锅盖，让热水慢慢浸熟。浸鱼的水要尽量多一些保证能没过片，水不够多的话，中途给鱼片翻个身，保证全方位浸熟就可以啦。
-
9/11
点击查看大图 大约7 8分钟，开盖捞鱼！如果不能确定鱼肉是否已经熟透，拿根筷子插入鱼肉试试，轻轻拔出时，如果没有血水流出，就说明熟透了。
-
10/11
点击查看大图 然后摆入盘中，铺上生姜丝和葱丝，再淋个热油把香味逼出来，最后淋南瓜汁 盘边摆番茄和薄荷点缀。
-
最后一步
点击查看大图 来，近距离感受一下香艳~
小贴士
这种小清新又偏西式的吃法， 可还喜欢？ 天热不想开火， 又想吃得丰盛营养， 做它就对了。 鲈鱼富含蛋白质， 维生素A、B族维生素等营养元素， 有健脾、补气、补血诸多功效。 而南瓜又富含胡萝卜素和铁、钙， 不仅降糖止渴，而且减肥消脂， 所以不用担心营养过剩，变月半哈。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2017-07-03
换一个做法相关分类
相关推荐