红豆抹茶千层蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 低筋面粉，抹茶粉，白砂糖放入大碗
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点击查看大图 稍微混合下
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点击查看大图 打入四个鸡蛋
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点击查看大图 将鸡蛋搅散
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点击查看大图 分三次加入牛奶，每次混匀之后再下一次
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点击查看大图 黄油微波炉融化
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点击查看大图 加入面糊
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点击查看大图 面糊过筛两次后，盖上保鲜膜静置半小时
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点击查看大图 用汤勺舀一勺面糊到千层模具中，面糊的量能刚好覆盖住模具底就可以了
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点击查看大图 将模具放入微波炉高火一分钟，一张千层皮就做好了，如果一分钟面皮还没熟透，可以十秒十秒的最佳，知道找到最合适的时间
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点击查看大图 依次摊完所有饼皮，晾凉待用
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点击查看大图 淡奶油加30g糖，打发到硬性发泡
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点击查看大图 开始组合。一层千层皮
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点击查看大图 一层奶油。再重复一层千层皮，一层奶油
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点击查看大图 上面再一层千层皮
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点击查看大图 这次先铺一层红豆沙
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点击查看大图 再摸上一层奶油
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点击查看大图 重复步骤13-17，直到所有千层皮或者夹馅用完
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1.配方的量一共做了20张八寸的饼皮，如果做六寸的，原料可以减半 2.可能是我奶油抹得有点厚，最后奶油不是很够用，建议可以增加奶油的量 3.这个千层蛋糕的顺序是: 千层皮-奶油-千层皮-奶油-千层皮-红豆沙-奶油 的循环。可以按照自己的喜好自由组合。
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展开全部19个步骤
发布于 2017-07-03
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